Südzucker AG, Mannheim

17.08.2017 Germany, Mannheim Office Buildings

Une production alimentaire sûre chez Südzucker grâce au contrôle d'accès dormakaba

Frank Trinks - Südzucker AG

Grâce au contrôle d'accès, nous avons obtenu une certification, nous fabriquons nos produits en toute sécurité et nous les protégeons contre le risque de contamination », déclare le chef de projet Frank Trinks.

De ce fait, Frank Trinks dresse un bilan positif : « Nous disposons d’un système moderne de saisie des temps qui transmet les données directement au système SAP. Notre système d'accès assure la sécurité nécessaire et nous a permis d’obtenir la certification IFS 6. Nous n’utilisons qu’une seule solution pour diverses applications, nous disposons d’un système moderne de saisie des temps qui transmet les données directement au système SAP. Notre système d'accès assure la sécurité nécessaire et nous a permis d’obtenir la certification IFS 6. Nous n’utilisons qu’un seul support pour des applications très diverses. Ce qui a également été bien accueilli par les employés. La standardisation et l'harmonisation des systèmes nous permettent d'économiser du temps et réduit considérablement les frais de maintenance car nous n'utilisons plus qu'une seule interface pour SAP. Dans l'ensemble, nous sommes très satisfaits de la coopération avec dormakaba. »

Données d'objet générales

Adresse: Maximilianstr. 10/ 68165 Mannheim

Südzucker AG, Mannheim

Chaque femme au foyer connaît le leader sur le marché du sucre en Europe, Südzucker AG. Dans le secteur du sucre traditionnel, le groupe Südzucker est le plus important fournisseur européen de produits à base de sucre avec 29 usines sucrières et deux raffineries. Environ 28 millions de tonnes de betteraves sont transformées et 4,7 millions de tonnes de sucre sont produites chaque année dans les usines. Avec ses autres branches d'activités Spezialitäten, CropEnergies et Frucht, Südzucker est l’un des leaders dans l’industrie agroalimentaire. Avec 17 000 employés, le groupe a réalisé un chiffre d'affaires de 6,5 milliards d'euros.

L’exigence du client envers dormakaba

Système de saisie des temps moderne et extensible avec contrôle d'accès et système de paiement Soutien pour la maintenance
Manipulation facile du système
Séparation des données de temps et d'accès

La solution dormakaba

Le nouveau système devrait être mis en place progressivement sur les 32 sites européens du groupe de production de sucre.
Depuis 2012, les employés du site à Mannheim utilisent non seulement leur nouveau badge Legic afin d’enregistrer leurs heures de travail, mais également pour payer à la machine à café. À Zeitz, on a également ajouté la saisie des données opérationnelles. Pour cela ,des terminaux multitouch Kaba Benzing ont été installés dans les zones de production. Peu à peu, la saisie des temps et des données opérationnelles a été introduite sur 14 autres sites. La deuxième étape a été l’introduction du contrôle d’accès.

Le comité d’entreprise a demandé une stricte séparation des données de temps et des accès. dormakaba a pu réaliser cela, en utilisant deux systèmes différents, pour la saisie des temps B-COMM ERP et pour le contrôle d’accès Kaba exos. Dans un premier temps, une protection complète du site a été assurée grâce à une clôture et un accès sécurisé au site. Cela est assuré par des systèmes d’accès individuels comme des tourniquets et des tourniquets mi-hauteur. Les visiteurs obtiennent un badge visiteur et seront enregistrés dans la gestion des visiteurs. L'accès aux bâtiments et aux espaces sensibles à l'intérieur est sécurisé par des lecteurs en ligne. Ce sont principalement les zones, dénommées zones « blanches » où la production a lieu. L’ensemble de la gestion des autorisations est prise en charge par Kaba exos. Grâce à cette protection complète, Südzucker a également obtenu la certification IFS 6 souhaitée.

L'étape suivante a été le déploiement sur 11 autres sites. Bien entendu, le nouveau bâtiment du siège social, inauguré en 2015, a également été entièrement sécurisé. Toutes les portes extérieures ont été équipées de lecteurs en ligne, les portes des bureaux, des salles de réunion et les portes des caves ont été équipées d’environ 200 composants digitaux. Le personnel et les visiteurs entrent dans le bureau principal par une porte tournante. Tandis que les visiteurs se présentent à la réception, le personnel s'identifie grâce à son badge sur les couloirs de contrôle d’accès Argus dans le foyer puis enregistre sur les terminaux de saisie des temps ses horaires de travail. À midi, ils pénètrent dans le restaurant de l’usine par une porte coulissante en verre à 7 battants de dormakaba. Des ferme-portes de la gamme TS 93 et des dispositifs de blocage sont montés sur les portes en verre donnant sur les antichambres des ascenseur et sur les portes séparant les compartiments coupe-feu. En cas d'incendie, ces portes sont bien fermées. De plus, les opérateurs pour portes battantes permettent une fermeture automatique et sécurisée des portes résistantes au feu T30 dans tout le bâtiment. Des terminaux de portes d’évacuation sont également installés sur les portes des issues de secours et voies d’évacuation. La solution fonctionne sans problème et est employée en tant que norme standard au sein de l’entreprise Südzucker.